Yemek Tarifleri

Vegan Menemen Nasıl Yapılır ?

Vegan Menemen Tarifi İçin malzemeler

  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış kuru nohut ya da 4 parmak kalınlığında tofu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 yemek kaşığı taze doğranmış domates
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 küçük boyut soğan
  • 4 yemek kaşığı doğranmış mantar
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 4 dal ince kıyılmış maydanoz (piştikten sonra)

Vegan Menemen Nasıl Yapılır?

    İlk olarak soğanları ince ince doğrayın ve ocakta su kaynatın.
Kaynar suyu tavaya alın ve içerisine domates salçası ile doğranmış soğanları ilave edin.
Soğanların rengi pembeleşinceye kadar soteleyin.
Bu esnada domatesleri de ufak ufak doğrayın. Mantar ve biberi de doğrayın.
Sotelenen soğanların üzerine sırasıyla domates, mantar ve biberleri ilave edin. Ardından zerdeçal dışındaki baharatları ilave edin.
Malzemeleri hoşça karıştırın. Daha sonra zerdeçalı ilave edin.
Vegan Menemen
    Tofuyu elinizde bölerek menemenin içerisine serpiştirin.
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişme operasyonunun sonunda ocağı kapatın.
Maydanozları ince ince kıydıktan sonra menemenin üzerine ilave edin. Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu