Yemek Tarifleri

Sucuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır ?

  • 6 yemek kaşığı tarhana
  • 1 çay bardağı mısırözü yağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 200 gram sucuk
  • 7-8 su bardağı su
  • Tuz
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Sucuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Sucuklu Tarhana Çorbası
Sucuklu Tarhana Çorbası
    Birinci olarak sucukları minik minik doğrayın ve yağı tencereye alın.
    Değişik bir kapta suyu ısıtın. Kaynamaya başladığında altını kapatın.
    Yağ ısınmaya başladığında doğradığınız sucukları üzerine ek edin ve kavurun.
    Tarhanayı da sucukların üzerine ek ederek 1-2 sefer çevirin.
    Tarhanaların üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ek edin ve karıştırın.
    Akabinde salçayı da ek ederek kıvamını yoğunlaştırın. Tortu oluşmaması için devamlı karıştırın.
    Çorbanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye vazgeçin.
    10 dakika kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
    Sucuklu tarhana çorbasının üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin. Afiyet olsun.

 

Sucuklu Tarhana Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

    Şayet sucuğu sırf aroma katmak için kullanacaksanız, yağda kavurduktan sonra çıkartabilir ve olağan tarhana çorbası yapabilirsiniz.
    Çorbanın topaklanmaması için mikser ile karıştırabilirsiniz.
    Çorbanın üzerinde kaşar yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu