Yemek Tarifleri

Peskütan Çorbası Nasıl Yapılır ?

Peskütan Çorbası
Peskütan Çorbası

Peskütan Çorbası TAnımı İçin materyaller

  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım kilo peskütan
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yarma
  • 1.5 litre su
  • 1 su bardağı yeşil mercimek

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Peskütan Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yarma ve yeşil mercimeği bir gece evvelce ıslatın.
  • Yumuşayan mercimek ve yarmaları tencerede haşlayın.
  • Öbür bir tencereye un, yumurta sarısı ve az ölçüde su koyarak çırpın.
  • Akabinde peskütAnı ve bir buçuk litre suyu ek edin. Çırpma sürecine Devam edin.
  • Daha sonra tencereyi ocağa alın. Daima karıştırarak çorbHatıran ısınmasını bekleyin.
  • Çorba ısınmaya başladığında haşlanmış mercimek ve yarmayı içerisine ek edin ve karıştırın.
  • Naneli sos için; Kuru soğAnı yemeklik doğrayın.
  • Sos tavasına tereyağını alın ve eritin. Yağ eridiğinde soğHatıra ekleyerek kavurun.
  • Soğanlar yumuşadığında kuru naneyi ek edin ve yanmaması için daima karıştırın.
  • Hazırladığınız sosu, çorbHatıran üzerine yavaş yavaş ek edin.
  • Çorba piştiğinde birkaç sefer karıştırın ve servis tabaklarına koyun. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu